【感情で味覚が変わる】
あるでしょうね。いろいろ。
疲れた〜。と思ったときに甘いものが
欲しくなったりすのもその一環。
だいたい、ハッピーな状態だと、
良い香りを感じたり、甘みを感じ、
アンハッピーな状態だと、
苦みや渋みを感じるようです。
苦渋を味わう。なんて言葉は
ハッピーな状態では出てきませんよね。
なんでこれがマインドセットに
出てくるんだろう、、、？
と考えてみると、いろいろ使いみちが
ありそうな気もします。
料理人だったら、お客さんの気分に
合わせて、料理の味を変える。とか。
接客側なら、料理の味を引き出すよう
雰囲気、気分を変えてあげるとか。
お客さんに満足してもらうために
そんなアプローチもあるんじゃないかな。
平秀信先生、仙人さん、ありがとうございます。
去年のマインドセットはこちら。
